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浙江滕飞餐饮为您分享：酸奶鲜奶哪个更补钙？关于牛奶的9个真相！

听说，90%的中国人有乳糖不耐症？

乳糖不耐症是肠道中缺少乳糖分i解酶，食用乳糖后无法分解吸收，导致腹i痛、腹胀以及腹泻。乳糖不耐症和种族有密切的联系，亚洲人整体发生率较高。由于乳糖分i解酶的特性，患者如果时常小量饮用乳制品(不要在空腹时饮用) 能改善乳糖不适应症。做法：将黄瓜切成丁或片，提前用少许食用盐腌制，炒之前用冷水冲洗，这样吃起来会更脆。此外，有乳糖不耐症的人也可食用发酵乳（即酸奶）或乳糖分解乳等含乳糖量较低的乳品。

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芦笋

　　新鲜芦笋富含包括***C在内的多种抗i氧化营养素。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研究发现，微波炉加热会导致芦笋中***流失。因为***C和B族***属于水溶性***，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到***。

肉及肉制品

火腿肠、罐头、肉松、肉脯类食物，按照说明书要求常温保存，注意放在通风处。开封时观察其是否发黑、发黏、变味等。

卤味比如酱鸭、猪蹄等，夏季蕞好选择有包装的熟食卤味。熟食卤味购买回家后，建议用微波炉、蒸锅高温加热，吃完如有剩余，一定要及时冷藏。

新鲜鱼肉、猪肉等放入冷冻室时要注意分开放置。