企业饭堂承包行业***在线为您服务,滕飞餐饮您的放心之选

浙江滕飞餐饮***管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的***化餐饮企业，面向中外合资企业、国内大中小型企业（工厂、公司）、学校、***、商场、商务楼等单位提供优质一体化食堂承包、食堂托管服务。企业饭堂承包企业饭堂承包企业饭堂承包企业饭堂承包企业饭堂承包企业饭堂承包

浙江滕飞餐饮为您分享：夏天饮食应注意些什么？

尽量少吃剩菜剩饭。

在夏天应该多吃新鲜的食物，尽量避免吃过夜剩饭剩菜，蕞好是每天吃多少做多少，如果有剩菜剩饭出于节约的原因不能倒掉，我们一定要保存好，才能防止细箘的滋生，蕞好冰封后放在在冰箱里，但是冰箱也不是万i能的，保存时间蕞好不要超过6个小时。

浙江滕飞餐饮为您分享：夏日解暑食物

“酸”味食物

　　适当吃些酸味食物，能敛汗祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。如番茄、柠檬、草莓、葡萄、山楂、芒果、猕猴桃等，若在菜肴中加点醋，还可杀菌消毒防止胃肠道***发生。

浙江滕飞餐饮为您分享：8种锁住营养烹饪方法

蒸菜：食材尽量平铺

蒸菜几乎是保留营养***全i面的烹调方法。蒸菜既没有煮菜、焯菜时营养素溶入汤中的损失，也没有煎炸时的过高温度，加热温度不超过100摄氏度，热分解损失较小，氧化损失也少，没有油烟，而且不会引入过多油脂。用蒸菜法做凉菜，可以先把材料蒸熟，然后浇上汁，比如青菜、圆白菜等可以蒸好之后浇上炝葱花豉油汁。因此，在烹饪过程中一定要注意掌握好火候和时间，避免火力过大或时间过长而让营养元素流失殆尽，这就是为什么许多人喜欢用开水烫蔬菜吃的主要原因了。做热菜，则有连汤蒸、隔水蒸、气锅蒸等不同加热方式，还有酱豉蒸、糯米蒸、填料蒸等配料调味方法。烹饪建议许多人对蒸的做法不太了解，其实荤菜、素菜都可以用来蒸。蒸绿叶菜要控制时间才能保持翠绿的颜色。应该把菜摊放在瓷盘、漏篮或草编蒸笼上，尽量铺平一些以便蒸汽接触，放进上汽的蒸锅中，按菜量多少，火力大小，调整蒸的时间，一般2~5分钟即可。