员工饭堂承包-饭堂承包-滕飞餐饮信得过单位(查看)

浙江滕飞餐饮***管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的***化餐饮企业，面向中外合资企业、国内大中小型企业（工厂、公司）、学校、******、***、商场、商务楼等单位提供优质一体化食堂承包、食堂托管服务。

餐饮管理的方法

从菜点的质量入手，继承传统、保持传统，不断创新。质量是企业的生命线，是企业发展和生存的前提条件。其菜点质量的高低、好坏直接影响企业的知名度。特别是随着改革开放的不断深入，市场的竞争日趋激烈，人们的生活质量在不断提高，对菜肴的品种、口味、营养的要求也越来越高，新的情况下餐饮行业的面临机遇与挑战。如何面对当今的时***展，饭堂承包，关键是我们采取何种措施来保持传统，继承传统，并不断创新。为确保酒楼吉菜传统的名菜的工艺流程，让我们更多年轻的员工熟练掌握名菜的制作工艺和流程。通过与前厅部总台的沟通、广泛地征求美食家、顾客的意见，在无数次实践操作和经验积累的基础上，研制出吉菜传统名菜制作的标准调味配方、规范操作，对一些暂时无法制定的标准配方菜肴需专门的厨师进行烹饪，确保传统菜肴的质量。针对吉菜大发展时期，如何使吉菜在激烈的竞争中脱颖而出，使酒楼经久不衰，在确保传统菜肴的基础上不断推陈出新，***饭堂承包，通过广泛地查找有关资料，精心发掘，整理集聚，开发研制***文化内涵的名菜，取得较好的效益，成为企业经济发展的增长点，闪光点。

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浙江滕飞餐饮为您分享：薯类里面藏着多少学问

近期，土豆有逆袭主粮之势，薯类正广受大家的欢迎。薯类食物有马铃薯（土豆）、红薯、芋头、山药等，营养丰富，是中国传统膳食的重要组成部分。尤其是马铃薯，还可成为现代人良好的主食选择。

2016年2月25日，农业i部发布意见，提出将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发，到2020年，使主食消费占马铃薯总消费量的30%。薯类的营养价值从营养角度来看，薯类食物淀粉含量较高，富含精米缺乏的膳食纤维、***及矿物质等。

薯类中富含的膳食纤维可促进肠胃蠕动，膳食纤维吸水膨胀，利于***，缓解便i秘，降低结肠ai的患病风险。膳食纤维还能产生饱腹感，利于减少能量的摄入，进而控制体重。另外膳食纤维还有预防******、***ai细胞等***。土豆等薯类食物钾含量很高。就土豆而言，摄入50g土豆所仅产生约100cal的能量，员工饭堂承包，却能补充一天中所需21%钾元素以及45%维C以及其他营养素。薯类的能量较低，脂肪含量低，不易造成发胖。且其升糖指数GI（某种食物组成对血糖浓度的影响程度）较大米面食类的低，食用后血糖浓度上升较缓，糖尿i病患者可以适当食用。值得注意的是熟红薯的升糖指数偏高（达到77），糖尿i***群不宜过多食用熟红薯，可以适量食用生红薯、土豆、山药等。

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浙江滕飞餐饮为您分享：胃口不好怎么调理？

1.食物新鲜又卫生

此外，老人家的味觉、嗅觉不灵敏，对已腐i败的食物，或不当化学物质的辩识能力都会减退。所以准备食物时，一定要注意食物的安全与卫生。

2.软硬适中才顺口

如果是吞咽问题，进食的速度就应该放慢，并调整食物的质来配合。我们可以在食物中掺入剁碎的熟蔬菜，把水果捣成泥，但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液体也不适合，因为控制不当容易呛着。

3.多人共餐更好吃

至于有沮丧、压迫感和厌世等心理障碍的老年人，则多人一起用餐的安排应该有帮助。可以和邻近的老人一起用餐，或与家中老小一起吃饭。***认为，热闹的用餐气氛，会改变老年人的心情，进而增加食欲。另外，也可要求医生开一些可以促进食欲的***。