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浙江滕飞餐饮投资管理有限公司

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食堂外包价格-东阳食堂外包-【滕飞餐饮】(查看)

发布时间:2020-05-02 06:32:27        

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视频作者:浙江滕飞餐饮***管理有限公司










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花生炖猪蹄

  食材:猪蹄、花生、红辣椒、白芝麻、酱油、姜、葱、蒜

  做法:

  1、姜、蒜,干红辣椒,八角,花椒,香叶,提前备好

  2、 花生提前泡开,待用

  3、猪蹄切短焯水,捞出沥水

  4、锅中放油润锅,放碎冰糖,文火不断搅拌,熬成红棕色

  5、 放入猪蹄不断翻炒,食堂外包价格,至焦糖上色。真正的炖猪蹄不是靠酱油上色的,是靠焦糖上色,自然红润并范光泽

  6、放入之前备好的香料,加盐加点酱油,不断炒匀

  7、 加米酒

  8、 翻炒差不多了,放入高压锅,加水没过猪蹄,加花生

  9、高压锅出炉,食堂外包服务,撒点葱段,白芝麻。即可享用美味啦




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加强民主管理

  学校食堂,是学校建设中比较重要的一部分,做为学校后勤工作的重中之重。学校食堂管理需要让学生代表和部分老师参与进来。每年定时定期进行问卷调查,征求学生的意见,尽可能采纳学生合理化的建议。另外,可以安排几位老师和学生做为试吃员,为学生的饮食问题分忧。这样不仅可以改善就餐质量,还让学校和食堂自然而然的融为一体。

  学校食堂的承包和社会上的企***的食堂承包稍有差别,各位食堂承包者一定要选择有经验的食堂管理者,食堂外包托管,作为自己的得力助手,出现问题时可以随机应变。





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凉拌木耳豆皮

  [ 食材 ]

  豆皮,芹菜,木耳

  胡萝卜,蒜蓉,红葱头,油

  酱油,陈醋,糖,盐,辣椒油

  [ 做法 ]

  1、准备好所有食材,洗净备用;

  2、木耳用水浸泡一小时,洗净切成丝或撕成小朵;

  3、胡萝卜刮成丝,芹菜切成段,豆腐皮切成丝,红葱头切片;

  4、将木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水,然后捞出用碗装好;

  5、炒锅烧热油,下入红葱头片和姜蒜蓉,放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀;

  6、将调好的调料汁倒入碗中,加入香油拌匀即可。





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