***饭堂承包在线咨询「在线咨询」

浙江滕飞餐饮***管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的***化餐饮企业，面向中外合资企业、国内大中小型企业（工厂、公司）、学校、******、***、商场、商务楼等单位提供优质一体化食堂承包、食堂托管服务。

米是普遍主食 主食的重要性

黑米的营养价值与***

黑米中有蛋白质、***多种矿物质，人们食用以后能利于慢性***的***，也能提高***血色素和血红蛋白的数量，可以预防贫i血的发生，另外黑米中的钙和钾等微量元素含量也很高，对人类的骨骼和大脑都有促进发育的***。黑米中还有一些黄酮类物质和花青素存在，***吸收它们以后，能让皮肤变得细滑，也能减少***和***的生成。有些学生不爱吃菜，以为吃水果可以代替蔬菜，这种想法并不恰当，因为水果中营养素的种类及含量与蔬菜不尽相同，用前者替代后者，可能造成某些营养素，特别是微量营养素的缺乏或不平衡。

食堂管理中消毒管理制度方法

1. 从采购货品的质量着手，减少损耗和不必要的浪费;

　2. ***的菜品研发小组，保证菜式的出品口味，以免有人因为不合口味而浪费;

　3. 以前一天的刷i卡数据作参考，预投第二天实际吃饭人数和实际用餐人数不能偏差3-5%;

　4. 根据工厂的下班时间，分批炒i作，这样可以很好的控制食堂承包食材量的控制;

　5. 在食堂、餐厅做节约的宣传标示，宣导节约的精神;

　6. 可派管理、保安等从侧面监督硬性的食物浪费;

　注意事项

　厨师应当选择用就餐员工当地厨师(如就餐多为广东人，则选择粤菜厨师;就餐多为湖南人则选择湘菜厨师)。

　食堂从业人员(厨师、厨工、仓管、保洁员)均应接受正规的食品安全培训才能上岗。

　食堂浪费需要食堂承包商和厂方两者之间共同努力进行监督食堂管理工作原理|江苏食堂承包食堂管理有限公司|食堂管理总汇

　铺张浪费在如今社会已经相当严重，这需要社会的力量，从己身做起，节约是中华民族的传统美德，但现在能够记住的人越来越少。

浙江滕飞餐饮***管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的***化餐饮企业，面向中外合资企业、国内大中小型企业（工厂、公司）、学校、******、***、商场、商务楼等单位提供优质一体化食堂承包、食堂托管服务。胡萝卜这种蔬菜既好吃又常见，含有***A、C以及有益于骨骼生长的***K。***饭堂承包***饭堂承包***饭堂承包***饭堂承包***饭堂承包***饭堂承包

浙江滕飞餐饮为您分享：8种锁住营养烹饪方法

生吃：选择脆嫩蔬菜

蔬菜生吃能够保留100%的***和矿物质，以及多种活性i***因子，如洋葱中的降i***成分、圆白菜当中的抗***成分、大蒜当中的杀菌成分等。但生蔬菜可能存在致病菌和寄生i虫污染、农i药残留、草酸过多等问题，而且生吃蔬菜的品种受限，食用量也很难达到每天一斤的标准，特别是绿叶蔬菜。胃肠敏感者、慢性i腹泻者和肠道***者生吃蔬菜还可能发生不适。烹饪建议质地脆嫩、草酸和单宁含量较低的蔬菜，如生菜、苦苣、黄瓜、番茄、紫甘蓝等比较适合生吃。：避免吃熏肉食品，它们含有大量脂肪，蕞好一个荤菜（鱼或肉）配上大量的蔬菜，来一份酸奶等。建议生吃蔬菜时要选择来源可靠的蔬菜，食用前清洗干净。